|
|
Vistandoorie Met Wokgroente
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 350 gr pangiusfilet (uit de diepvries, ontdooit)
300 gr basmatirijst
Tandoori saus
6 el olijfolie
1 beker Griekse yoghurt
4 tomaten in blokjes
1 zak Hollandse wokgroente (vers: AH)
Voorbereiding:
01: Als de visfiléts zijn ontdooit dep je ze droog met keukenpapier en snijd ze dan in gelijke stukken.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
02: Smeer met een kwastje de visfilets in met de saus.
Bereidingswijze:
Verhit een grill (of koeken-,) pan 2 el olijfolie en bak de filéts aan beide kanten 2-3 minuten. neem ze uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie.
03: Verhit in de wok olie en bak de groenten al omscheppend aan. Voeg een paar el tandoorisaus toe en meng goed door de groente. Voeg nu Griekse yoghurt aan het mensgel toe naar smaak tot er een mooie saus in het groente mengsel ontstaat. Als het iets te dun is kan je het even op zacht vuur in laten dikken. Duurt dit te lang, voeg dan wat sausbinder toe.
Ondertussen heb je de basmatirijst gegaard in kokend water.
|
|
|